Cara Membuat Kue Bugis Mandi Enak Legit

Kue bugis mandi merupakan kue basah dengan bahan dasar tepung beras ketan. Rasa kue dengan warna hijau yang merekah ini terbilang unik. Cita rasa manis dan legit berasal dari bahan isian kelapa yang lezat. sedangkan rasa gurihnya juga bisa anda nikmati dari bahan siram kue bugis mandi ini. Sebenarnya secara inti, kue bugis memerlukan bahan utama berupa tepung ketan dan santan. Bahan-bahan tersebut digunakan untuk membuat bahan kulit dan bahan siram. Terdapat tiga langkah untuk membuat kue dengan rasa legit ini.

Pertama, anda mesti membuat bahan kulitnya terlebih dulu. kulit kue bugis ini bisa anda biarkan berwarna putih atau anda campur dengan pasta pandan. Setelah itu barulah membuat bahan isian dari kelapa dan campuran gula merah. Adonan kulit diisi dengan kelapa dan gula yang telah diolah kemudian dikukus. Baru kemudian setelah matang disiram dengan adonan siram. Nah, berikut ini uraian selengkapnya untuk membuat kue bugis mandi yang bisa anda coba di rumah.

Resep Kue Bugis Mandi

Bahan kulit :

  • Tepung ketan 200 gram
  • Gula pasir secukupnya
  • Santan 100 ml dari 1 butir kelapa

Bahan isi :

  • Daun pandan 1 lembar
  • Kelapa parut 200 gram
  • Gula merah 100 gram

Bahan siram :

  • Tepung maizena 100 gram
  • Garam 1 sendok teh
  • Santan kental 700 ml

Cara Membuat Kue Bugis Mandi :

  1. Pertama-tama olah adonan isi terlebih dulu dengan mencampurkan daun pandan, air dan gula merah. Aduk sampai merata. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Masukan kelapa parut dan masak sampai gula dan kelapa tercampur sempurna. Sisihkan.
  2. Kemudian buat adonan kulitnya. Tuangkan tepung ketan dan gula pasir dan aduk sampai merata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis sehingga nantina mudah dibentuk.
  3. Untuk membuat adonan kuahnya, masukan semua bahan siram. Masak sampai mendidih dan matang sempurna. Sisihkan.
  4. Ambil sedikit adonan kulit dan bentuk bulat. Pipihkan kemudian isi dengan bahan isian. Lakukan sampai adonan habis dan kukus selama 15 menit. Jika sudah matangsajikan kue bugis dengan siraman kuah santan diatas piring.
  5. Kue bugis mandi sudah siap dihidangkan.

Nah itu dia cara membuat kue bugis mandi yang bisa anda coba. Sajikan sebagai takjil berbuka atau sebagai teman minum teh. Selamat mencoba.